米どころ新潟は蕎麦も美味い！！
新潟といえば言わずと知れた米どころ。
美味しい白米に地酒。日本の食文化は新潟を抜きには語れない。
そんな新潟は蕎麦も美味かった！！
このことに気付いたのは昨年、渋谷でであった「へぎそば」。
食べてビックリ、本当にツルっとした喉ごしが何とも言えず後を引く。
これは食べてみないと分からないので一度お試しあれ！
ということで、そんな新潟の食を味わえるお店。
以前もブログに書きましたが、再訪したので再びのレポートです。
「越後へぎそば匠」中目黒本店
こちらのお店に訪れるのは渋谷店に続き2回目。
前回、お出汁の効いたお料理の数々と初めて食べた「へぎそば」の食感の感動、
そして美味しい新潟のお酒がとても印象的だったお店。楽しみにしてた再訪です！
前回はこちら(過去ブログ)をご参照
→http://antaresblog.blog133.fc2.com/blog-entry-36.html
中目黒の本店は山手通り沿いで目黒署の向かい側、中目黒駅からみてちょっと手前にあります。
お店の前には「匠」と書かれた大きな暖簾があるので分かりやすいと思います。
店内も落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事とお酒が楽しめます。
まだ寒い日が続いてますが、この日は一足先に春の食材を使ったお任せコースをいただきました。
まずは、新潟の地ビールで乾杯。
軽い口あたりの「ホワイトスワンヴァイツェン」にカラメル風味の「アンバースワンエール」。
どちらも個性的で味わい深いビールで食欲を盛り立ててくれました。
こちらのお店の良いところはお料理だけでなく美味しい新潟のお酒が楽しめること。
今回も店員さんが丁寧にお酒についてもアドバイスしてくれました。
前菜は見た目も春らしい5品。
筍の木の芽あえと菜の花のからし和えが特に美味しかったです。
お造りは平目とまぐろ。これは日本酒でしょ！！
さっそく新潟のお酒を注文。
3種類を飲み比べできる「越後の地酒 利き酒3種」で
「緑川」と「八海山」の純米吟醸と「久保田」の千寿をチョイス。
かわいいガラスのおちょこでいただきました。
煮物の「黄金餅煮おろし」は、かつお風味の出汁がおもちに染み込んで美味。
お次はそばと真鯛を蒸した「そば蒸し」。別名“信州蒸し”とも言われる新潟と長野のコラボです。
焼き物は「鰆幽庵焼き(さわらゆうあんやき)」春の魚のサワラで春の気分を先取り。
そして、こちらの名物「栃尾のジャンボ油揚げ」。食感が良くて日本酒が進みます。
椀物には大きなハマグリが！身体に染みわたる優しいお味でした。
最後に天ぷらとへぎそば。
天ぷらは「タラの芽」に「そら豆」、「こごみ」、「ゆり根」と春の香りが満載です。
へぎそばと一緒にいただきました。
お腹一杯でもツルツルっと入るこの喉ごしの良さ、たまりません！
今回もお腹いっぱいになりました。
お腹いっぱいになりながらもデザートのいちごのムースを平らげました。
今回も新潟の食とお酒を美味しく頂き大満足でした。
駅からちょっと離れているせいか、訪れたのが平日の夜だったせいか
お店は空いていたのでゆっくり食事とお酒を楽しみたい方には本当にオススメです。
しかも、深夜3時までやっているということなので仕事が遅くなっても行けますね。
遅くまでやっているので業界人も多く訪れるとか。
これからも新潟の食文化を発信するお店として期待したいです。
ご馳走様でした！！
【お知らせ】
フードアナリストになりたい方、フードメディアプランナーに興味のある方は以下をクリック！
http://ameblo.jp/foodanalyst/entry-10787581310.html
「フードメディアプランナー養成大学」第2期生の募集開始
〜メディアへ企画・提案ができるプランナーを育成する為のプログラム〜
★ローカルラジオからテレビ、Ｗｅｂ出演までメディアで活躍したい方★
★ゲスト講師はテレビ局や制作会社、放送作家等の講師陣★
（社）日本フードアナリスト協会では、日本で初めて食に特化したTV企画、
ラジオ制作に関わる「フード・メディア・プランナー」の養成大学が、今年の３月中旬から再び開講予定。
美味しい白米に地酒。日本の食文化は新潟を抜きには語れない。
そんな新潟は蕎麦も美味かった！！
このことに気付いたのは昨年、渋谷でであった「へぎそば」。
食べてビックリ、本当にツルっとした喉ごしが何とも言えず後を引く。
これは食べてみないと分からないので一度お試しあれ！
ということで、そんな新潟の食を味わえるお店。
以前もブログに書きましたが、再訪したので再びのレポートです。
「越後へぎそば匠」中目黒本店
こちらのお店に訪れるのは渋谷店に続き2回目。
前回、お出汁の効いたお料理の数々と初めて食べた「へぎそば」の食感の感動、
そして美味しい新潟のお酒がとても印象的だったお店。楽しみにしてた再訪です！
前回はこちら(過去ブログ)をご参照
→http://antaresblog.blog133.fc2.com/blog-entry-36.html
中目黒の本店は山手通り沿いで目黒署の向かい側、中目黒駅からみてちょっと手前にあります。
お店の前には「匠」と書かれた大きな暖簾があるので分かりやすいと思います。
店内も落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事とお酒が楽しめます。
まだ寒い日が続いてますが、この日は一足先に春の食材を使ったお任せコースをいただきました。
まずは、新潟の地ビールで乾杯。
軽い口あたりの「ホワイトスワンヴァイツェン」にカラメル風味の「アンバースワンエール」。
どちらも個性的で味わい深いビールで食欲を盛り立ててくれました。
こちらのお店の良いところはお料理だけでなく美味しい新潟のお酒が楽しめること。
今回も店員さんが丁寧にお酒についてもアドバイスしてくれました。
前菜は見た目も春らしい5品。
筍の木の芽あえと菜の花のからし和えが特に美味しかったです。
お造りは平目とまぐろ。これは日本酒でしょ！！
さっそく新潟のお酒を注文。
3種類を飲み比べできる「越後の地酒 利き酒3種」で
「緑川」と「八海山」の純米吟醸と「久保田」の千寿をチョイス。
かわいいガラスのおちょこでいただきました。
煮物の「黄金餅煮おろし」は、かつお風味の出汁がおもちに染み込んで美味。
お次はそばと真鯛を蒸した「そば蒸し」。別名“信州蒸し”とも言われる新潟と長野のコラボです。
焼き物は「鰆幽庵焼き(さわらゆうあんやき)」春の魚のサワラで春の気分を先取り。
そして、こちらの名物「栃尾のジャンボ油揚げ」。食感が良くて日本酒が進みます。
椀物には大きなハマグリが！身体に染みわたる優しいお味でした。
最後に天ぷらとへぎそば。
天ぷらは「タラの芽」に「そら豆」、「こごみ」、「ゆり根」と春の香りが満載です。
へぎそばと一緒にいただきました。
お腹一杯でもツルツルっと入るこの喉ごしの良さ、たまりません！
今回もお腹いっぱいになりました。
お腹いっぱいになりながらもデザートのいちごのムースを平らげました。
今回も新潟の食とお酒を美味しく頂き大満足でした。
駅からちょっと離れているせいか、訪れたのが平日の夜だったせいか
お店は空いていたのでゆっくり食事とお酒を楽しみたい方には本当にオススメです。
しかも、深夜3時までやっているということなので仕事が遅くなっても行けますね。
遅くまでやっているので業界人も多く訪れるとか。
これからも新潟の食文化を発信するお店として期待したいです。
ご馳走様でした！！
越後へぎそば 匠 中目黒本店 （そば（蕎麦） / 中目黒駅、代官山駅、恵比寿駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
【お知らせ】
フードアナリストになりたい方、フードメディアプランナーに興味のある方は以下をクリック！
http://ameblo.jp/foodanalyst/entry-10787581310.html
「フードメディアプランナー養成大学」第2期生の募集開始
〜メディアへ企画・提案ができるプランナーを育成する為のプログラム〜
★ローカルラジオからテレビ、Ｗｅｂ出演までメディアで活躍したい方★
★ゲスト講師はテレビ局や制作会社、放送作家等の講師陣★
（社）日本フードアナリスト協会では、日本で初めて食に特化したTV企画、
ラジオ制作に関わる「フード・メディア・プランナー」の養成大学が、今年の３月中旬から再び開講予定。
伊達直人と菅直人
漫画タイガーマスクの主人公伊達直人などを名乗りランドセルなどを寄付する動きは全国の都道府県に。
広がるにつれて形を変え、贈り物も送り主も多岐にわたっています。
久々に嬉しいニュースの連鎖。
日本の政治や経済に閉そく感が漂う中、明るい気持ちになれた話題です。
無差別に人の命を脅かす通り魔など犯罪の模倣犯ではなく、こういう模倣犯は大歓迎です。
誰かのために、公にするのは照れくさいけど・・・なんて
他人を思いやる心意気は日本人ならではではないでしょうか。
世の中捨てたもんじゃないな、日本人らしくて素敵だなって思いました。
世の中にはこんなにも沢山の心の余裕がある人がいたんですね。
そんな思いを忘れずに贈り物をもらった子供たちに育っていってほしいものです。
そして、そんな子どもたちが希望の持てる未来にしなければ、と思います。
私も違った形で世の中に貢献できるよう頑張らなきゃ！と思わされました。
それに引き換え・・・直人は直人でも、日本の総理の菅直人は大丈夫か？
「子供たちにランドセルを背負わせるのが伊達直人
子供たちに借金を背負わせるのが菅直人」 などとネット上で言われる始末。
あすは内閣改造。きちんと立て直して国民が安心する政権運営と政策の実行を！
広がるにつれて形を変え、贈り物も送り主も多岐にわたっています。
久々に嬉しいニュースの連鎖。
日本の政治や経済に閉そく感が漂う中、明るい気持ちになれた話題です。
無差別に人の命を脅かす通り魔など犯罪の模倣犯ではなく、こういう模倣犯は大歓迎です。
誰かのために、公にするのは照れくさいけど・・・なんて
他人を思いやる心意気は日本人ならではではないでしょうか。
世の中捨てたもんじゃないな、日本人らしくて素敵だなって思いました。
世の中にはこんなにも沢山の心の余裕がある人がいたんですね。
そんな思いを忘れずに贈り物をもらった子供たちに育っていってほしいものです。
そして、そんな子どもたちが希望の持てる未来にしなければ、と思います。
私も違った形で世の中に貢献できるよう頑張らなきゃ！と思わされました。
それに引き換え・・・直人は直人でも、日本の総理の菅直人は大丈夫か？
「子供たちにランドセルを背負わせるのが伊達直人
子供たちに借金を背負わせるのが菅直人」 などとネット上で言われる始末。
あすは内閣改造。きちんと立て直して国民が安心する政権運営と政策の実行を！
A Happy New Year ！！
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします！
卯年の今年は飛び跳ねるほど楽しいことがたくさんの年にしたいと思います
今年初めのブログ更新ということなので、
2011年の抱負を発表し、実現していくことをここに誓います！
【余裕を持つ】
⇒気持ちの面でもゆとりを持つ
⇒時間的にも余裕ある過ごし方をする（いつもぎりぎりにしか行動なので・・・）
⇒金銭面でも無駄使いせずに余裕を
⇒余裕を持って他人に優しく！自分も大切にする！！
【健康的に過ごす・運動をする】
⇒タヒチアンダンス始めます！
⇒マラソン大会にも出ます！！
⇒ゴルフを再開します！！！
【「食」に関する専門性を高める】
⇒仕事でも専門性を生かせるよう頑張ります
⇒フードアナリストの資格を有効活用します
⇒去年以上にいろんな料理教室に行ってみます！
※順不同
まだまだ挑戦したいことなど沢山ありますが、大きくはこの３つ。
今年はこの３つを軸に新たな事にもたくさん挑戦して
飛び跳ねていきたいと思います。
それでは、今年もよろしくお願いいたします。
今年もよろしくお願いします！
卯年の今年は飛び跳ねるほど楽しいことがたくさんの年にしたいと思います
今年初めのブログ更新ということなので、
2011年の抱負を発表し、実現していくことをここに誓います！
【余裕を持つ】
⇒気持ちの面でもゆとりを持つ
⇒時間的にも余裕ある過ごし方をする（いつもぎりぎりにしか行動なので・・・）
⇒金銭面でも無駄使いせずに余裕を
⇒余裕を持って他人に優しく！自分も大切にする！！
【健康的に過ごす・運動をする】
⇒タヒチアンダンス始めます！
⇒マラソン大会にも出ます！！
⇒ゴルフを再開します！！！
【「食」に関する専門性を高める】
⇒仕事でも専門性を生かせるよう頑張ります
⇒フードアナリストの資格を有効活用します
⇒去年以上にいろんな料理教室に行ってみます！
※順不同
まだまだ挑戦したいことなど沢山ありますが、大きくはこの３つ。
今年はこの３つを軸に新たな事にもたくさん挑戦して
飛び跳ねていきたいと思います。
それでは、今年もよろしくお願いいたします。
政治の迷走はいつまで続く？
24日に来年度の予算が閣議決定された。
相変わらず借金頼みの財政。ちっとも改善の兆しが見えない。
政治主導の経済再生はどうなった？
政治家は「国政」よりもも「政局」に右往左往しているのか。
そんな中、いまだに続く、菅総理と小沢元代表のゴタゴタ。
小沢氏の政治資金問題は別として（これは裁判で決着を）
党内の問題として未だにこんな状態を続けているとは情けない。
政権交代から1年余り、
民主党は国民のことより「選挙」を意識しすぎている
閣僚や議員が多すぎる。
正直、国民はうんざりしている。
この一年、菅総理の指導力が発揮された場面は？
最近、「法人税の引き下げ」や「諫早湾干拓事業について高裁判決への上告見送り」など
トップ判断が下された。
果たしてこれらは菅総理の指導力と言えるのか？
この２つの件についてのトップ判断で
これまでこの問題に地道に取り組んできた各省庁の担当者や関係者はかなり困惑した。
トップの政治決断というものはその後のことをきちんと考えた上で
担当者らと話し合ったうえで慎重に行われるべきだ。それほど重いものだ。
政治決断は最終局面で必要になることはある、それがパフォーマンスになってはいけない。
法人税の件については背景が良く分からないが
少なくとも諫早の件については、産経新聞の紙面にも書かれていたように
総理のリーダーシップというかスタンドプレーのように思えた。
もともと野党時代から総理の思い入れの強い問題だったというが、
国のトップが個人的な思いで決断していはいけない。
そして、決断する時にはきちんとした準備をしてから行うのが筋だ。
菅総理の指導力はまだ発揮されていないように思う。
こんな総理の率いる日本では
政治家になりたいと思う優秀な若者が育たない気がする。
そうなると未来も暗い。。。
来年こそ、総理は内閣の支持率や党内情勢ではなく
国民目線の政治、国民生活に有益な仕事をしてほしい。
相変わらず借金頼みの財政。ちっとも改善の兆しが見えない。
政治主導の経済再生はどうなった？
政治家は「国政」よりもも「政局」に右往左往しているのか。
そんな中、いまだに続く、菅総理と小沢元代表のゴタゴタ。
小沢氏の政治資金問題は別として（これは裁判で決着を）
党内の問題として未だにこんな状態を続けているとは情けない。
政権交代から1年余り、
民主党は国民のことより「選挙」を意識しすぎている
閣僚や議員が多すぎる。
正直、国民はうんざりしている。
この一年、菅総理の指導力が発揮された場面は？
最近、「法人税の引き下げ」や「諫早湾干拓事業について高裁判決への上告見送り」など
トップ判断が下された。
果たしてこれらは菅総理の指導力と言えるのか？
この２つの件についてのトップ判断で
これまでこの問題に地道に取り組んできた各省庁の担当者や関係者はかなり困惑した。
トップの政治決断というものはその後のことをきちんと考えた上で
担当者らと話し合ったうえで慎重に行われるべきだ。それほど重いものだ。
政治決断は最終局面で必要になることはある、それがパフォーマンスになってはいけない。
法人税の件については背景が良く分からないが
少なくとも諫早の件については、産経新聞の紙面にも書かれていたように
総理のリーダーシップというかスタンドプレーのように思えた。
もともと野党時代から総理の思い入れの強い問題だったというが、
国のトップが個人的な思いで決断していはいけない。
そして、決断する時にはきちんとした準備をしてから行うのが筋だ。
菅総理の指導力はまだ発揮されていないように思う。
こんな総理の率いる日本では
政治家になりたいと思う優秀な若者が育たない気がする。
そうなると未来も暗い。。。
来年こそ、総理は内閣の支持率や党内情勢ではなく
国民目線の政治、国民生活に有益な仕事をしてほしい。
メリークリスマス☆
Merry Xmas
今年のイヴはみんでワイワイと我が家でパーティー！！
本当は素敵なお店を予約してドレスアップして出掛けようとしてたけど・・・
師走の忙しさなどにかまけて後回しになり、直前にあわててお店を探すも撃沈。
さすがに金曜の夜のイヴということと人数が7人も、ということで行きたい場所は全滅でした。
急きょ、我が家でのホームパーティに。せっかくなので張り切って準備しました♪
まずは「サーモンとイクラと水菜のサラダ」と
カリフラワーやにんじんなどの野菜とハーブを入れて前日から漬けてた「お手製ピクルス」、
そして、DEAN&DELUCAの「キッシュ」をテーブルに。
そして、シャンパンからワインを飲み始めたころに「マカロニチーズ」を。
メインは「ミートローフ」です。写真では大きさが分かりにくいかもしれませんが
挽肉を1200グラムも使ってオーブンで巨大なミートローフを焼きました！！
その後は生ハムやチーズをつまみながら・・・食べて飲んで楽しい夜でした。
実はこの日、もともと素敵なお店を予約するつもりだったので
ドレスコードを。ホームパーティーだけどみんなの衣装も素敵でした★
ということで、せっかくなので皆で深夜に恵比寿のお洒落なバーに異動して2次会をすることに。
さすがに時間が遅かったから、すぐに予約が取れました。
クリスマスって25日ですが、イヴでクリスマスが終わってしまった気になるのは私だけでしょうか？
イヴを過ぎるとすっかり年末モード。
テレビも年末特番ばかりだし、25日はなんだかクリスマスという感じがしませんでした。
今年もあと数日。
なかなか充実していた1年だった気がします。
来年も楽しい毎日が過ごせますように。。。
今年のイヴはみんでワイワイと我が家でパーティー！！
本当は素敵なお店を予約してドレスアップして出掛けようとしてたけど・・・
師走の忙しさなどにかまけて後回しになり、直前にあわててお店を探すも撃沈。
さすがに金曜の夜のイヴということと人数が7人も、ということで行きたい場所は全滅でした。
急きょ、我が家でのホームパーティに。せっかくなので張り切って準備しました♪
まずは「サーモンとイクラと水菜のサラダ」と
カリフラワーやにんじんなどの野菜とハーブを入れて前日から漬けてた「お手製ピクルス」、
そして、DEAN&DELUCAの「キッシュ」をテーブルに。
そして、シャンパンからワインを飲み始めたころに「マカロニチーズ」を。
メインは「ミートローフ」です。写真では大きさが分かりにくいかもしれませんが
挽肉を1200グラムも使ってオーブンで巨大なミートローフを焼きました！！
その後は生ハムやチーズをつまみながら・・・食べて飲んで楽しい夜でした。
実はこの日、もともと素敵なお店を予約するつもりだったので
ドレスコードを。ホームパーティーだけどみんなの衣装も素敵でした★
ということで、せっかくなので皆で深夜に恵比寿のお洒落なバーに異動して2次会をすることに。
さすがに時間が遅かったから、すぐに予約が取れました。
クリスマスって25日ですが、イヴでクリスマスが終わってしまった気になるのは私だけでしょうか？
イヴを過ぎるとすっかり年末モード。
テレビも年末特番ばかりだし、25日はなんだかクリスマスという感じがしませんでした。
今年もあと数日。
なかなか充実していた1年だった気がします。
来年も楽しい毎日が過ごせますように。。。
